Suchitepéquez

 Cada al lugar al que vamos o conocemos los logramos diferenciar o apreciar a través de su gastronomía ya que cada uno de estos colocan de su toque especial en cada platillo que probamos y los hacen únicos a nuestro paladar. El departamento de Suchitepéquez es reconocido por unos de sus platillos regionales, los TAMALES COLORADOS, REVOLCADO DE CERDO y CHOMPIPE EN ARROZ. Estos 3 platillos caracterizan a Suchitepéquez ya que por su singular sabor se han vuelto parte de los los platillo regionales principales, pero también hay otros platillos que caracterizan a Suchitepéquez, los cuales son: Tamales Chapines / Tamales Colorados Chompipe en arroz Taxmul de hierba mora  Revolcado de cabeza de marrano  Pepián  Chirmol con queso  Chojín en caldo Chanfaina  Gallina en recado de Pinol Gallina asada  Gallina en caldo  Atole de suchiles  Caldo de res  Caldillo 

El Chorro del Carmen  El Chorro del Carmen es un lugar donde se pueden realizar varias actividades como senderismo. Puedes observar cascadas que le dan una vista única a este lugar ya que la caída de agua de estas es de más de 50 metros de altura.  Es el lugar perfecto para ir con la familia porque luego de observar las cascadas hay un espacio de recreación donde hay churrasqueras, piscinas, etc. Cerro Cabeza de Burro Este cerro se encuentra en el municipio de Chicacao, podríamos decir que se encuentra al oeste del Lago de Atitlán. Este cerro tiene una elevación de 907 metros y desde aquí se puede visualizar de gran manera un paisaje impresionante y las personas locales  recomiendan poder observar el atardecer desde este cerro  Fachada Iglesia de San Pablo Jocopilas Esta fachada marca una parte muy importante de la cultura del lugar porque desde el momento en el que uno se acerca a la fachada se pueden observar detalles únicos en esta fachada e incluso se puede obser...

Este departamento cuenta con mucha historia, antes de la llegada de los españoles en 1524, Suchitepéquez era dependiente del reino de los k´iche y también del reino de los Tz´utujil, estos reinos solían pelear por el territorio ya que este estaba hecho de la mejor tierra para realizar cultivos, ya que las mejores siembras que tenían era el cacao. Los habitantes de la antigua Capitanía General de Guatemala las siembras que obtenían de aquí se consideraban de calidad inmejorable. En este departamento también se llevaron a cabo las primeras batallas cuando Pedro de Alvarado llegó procedente de Soconusco, en el mes de febrero del año 1524. Durante la época de la colonia Suchitepéquez fue sede de la orden franciscana escuela de formación de sacerdotes y monjas de toda Centroamérica y México. Suchitepéquez también formó parte del movimiento que se levantó en Guatemala cuando varios departamentos decidieron independizarse de Guatemala, este movimiento se llamó Estado de los Altos. A esta regi...

  El departamento de Suchitepéquez se encuentra ubicado en la región suroccidental de Guatemala. El departamento de Suchitepéquez generalmente es cálido, aunque dentro del mismo departamento hay una gran variedad de tipos de clima y su cabecera es Mazatenango. Cuenta con 21 municipios los cuales son:  Mazatenango, Cuyotenango, San Francisco Zapotitlán, San Bernardino, San José El Ídolo, Santo domingo Suchitepéquez, San Lorenzo, Samayac, San Pablo Jocopilas, San Antonio Suchitepéquez, San Miguel Panán, San Gabriel, Chicacao, Patulul, Santa Bárbara, San Juan Bautista, Santo Tomás La Unión, Zunilito. Pueblo Nuevo, Río Bravo, San José La Máquina. A lo largo de los años este departamento ha basado su economía a través de su producción agropecuaria y sus cultivos principales son:  café, tabaco, hule, cacao, algodón, caña de azúcar, maíz, frijol, ajo, tuca, camotes, todas las raíces alimenticias y medicinales, legumbres.